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食物繊維の多い食品

食物繊維というのは、便秘解消に必須ですが、強化されて食品の鉄分やビタミンは、それほど多くありません。
ですから、これらを豊富に含まれている食品を積極的に摂取し、一日の摂取量を少しずつ増やしていきましょう。

では、食物繊維が豊富な食品をご紹介します。


1.穀類
麦には、食物繊維が多く含まれているので、毎日のご飯に麦を少しずつ加えてはいかがでしょうか。
毎日のご飯を精白米から玄米や胚芽米にしたら食物繊維の量がとても増えます。
お勧めなのが、今流行している雑穀米です。

2.豆類
豆として食べる食品のいんげんやグリンピースなどのほか、納豆やきな粉・豆腐・おからなど大豆を使用した加工食品なども一緒にとりいれると効果的です。
また、毎日の献立のマンネリ化防止にもなるんですよね〜。
しかも!良質のタンパク質を多く含んでいる豆類は、日々の献立に必ず取りえれたい食品の一つですよね〜。

3.いも類
有名なものでいえば・・・コンニャクです。
じゃがいもやサツマイモなどにも多く含まれていますし、いも類は、料理法がたくさんありますので、日々の献立にも困りませんからね〜。

4.野菜類
野菜には、食物繊維が多量に含まれていますが、特に緑黄色野菜に多く含まれています。
しかも、濃い色の野菜を多く使用すれば、食卓も鮮やかになりますよね〜。

5.果物
意外と果物にも食物繊維が含まれているのですが、特にプルーンや干し柿などのドライフルーツが豊富なようです。
しかし、一度にたくさん摂取するのはやめてくださいね。だって、ドライフルーツは、カロリーが高めですからね。

6.海藻類
きのこ類や海藻類も意外と食物繊維が豊富なんです。
一般的に海藻類というとわかめや昆布といったものを思い浮かべますが、ひじきや寒天も海藻類なんですよ。
これらは、カロリーが少ない食品なので、ダイエット中の方や体重が気になる方などにお勧め。
また、お味噌汁などに、必ずわかめなどの海藻類をいれるなどして、少しずつでも献立に加えていってはいかがでしょうか?
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